Genussausflug am Gardasee
Masi Wine Experience & Wine Tasting
Stellen Sie sich vor, umgeben von Weinreben, in einem wunderschönen, antiken Ansitz die Sonne auf der Haut zu spüren und feinste Weinnoten in einem guten Glas Wein zu erschmecken. Das ist italienisches Urlaubsfeeling pur. Direkt um den Gardasee gibt es viele herrliche Weingüter.
Eines der berühmtesten Weingüter nicht weit entfernt von unserem Quellenhof Luxury Resort Lazise ist das Weingut MASI. Das Weingut und seine Nebensitze sind seit dem Jahre 1772 in der Hand der Familie Boscaini. Die Familie stützt sich auf das Wissen und auf die Technik der allen Römer, dies natürlich gepaart mit den heutigen, hohen Standards der Weinproduktion. Für die Erweiterung ihrer Angebotspalette hat sich die Familie Boscaini mit drei großen Weingütern zusammengeschlossen, darunter das Gut Canevel, das Gut Conti Bossi Fedrigotti und das Gut Conti Serego Alighieri. Das Territorium des Valpolicella Classico erstreckt sich zwischen dem Gardasee und Verona. Seit dem Jahre 1968 hält die Region die Herkunftsbezeichnung DOC.
Das zu besichtigende Weingut
Das wohl weit bekannteste Gut der Masi Familie ist das Gut Conti Serego Alighieri, welches bereits von Dante erwähnt wurde. Inmitten von Weinreben erreicht man das Gut über eine Pappelallee. Das herrschaftliche Gut wurde 1353 von Pietro Alighieri, dem Sohn von Dante, gekauft. Somit trägt es heute noch den Namen Alighieri. Seit diesem Zeitpunkt werden alle MASI Weine, insbesondere der Amarone in Kirschfässern gelagert und reifen zu einem kräftigen Aroma heran. Diese und mehrere Aromen lernen Sie bei einer geführten Weinverkostung kennen. Die vier Sorten, die meist verkostet werden, sind der Valpolicella Superiore, Montepiazzo, Amarone Riserva und der Recioto Casal di Ronchi.
Natürlich darf eine Führung im Keller des Guts nicht fehlen. Dies ist auch die einzige Möglichkeit, die großen Kirschfässer zu sehen, ebenso wie die große Anzahl der Flaschen, die noch im Reifezustand sind und auch die Trocknungsweise der Weintrauben, das Appassimento.
Die Weine der Weinverkostung
Der Valpolicella Superiore ist ein leichter Rotwein er erinnert an Bittermandeln und hat eine fruchtige, beerige Note mit einem Hauch von Vanille. Er wird in riesigen 600 Liter Eichenfässern ausgebaut und erhält somit sein Aroma. Wenige Jahre nach der Lese kann der Valpolicella Superiore bereits getrunken werden,
Dazu im Gegensatz steht der Montepiazzo als würzigerer Rotwein. Dieser ist elegant schmeckend nach Kirsche, Beeren und Holz. Der Montepiazzo wird seit mehr als 650 Jahren von der Kellerei Masi produziert. Der Wein besteht aus 70 % Corvina Trauben 20 % Rondinella und 10 % Molinara, welche erst nach 22 Monaten Reifung im Holzfass abgefüllt werden.
Der wohl bekannteste Wein der MASI Kellerei ist der Amarone. Die Erzeugung des Amarone ist sehr aufwendig. Die Trauben dürfen nur in 18 bestimmten Gemeinden der Region Venezien angebaut werden. Wenn man den Winzern bei der Degustation aufmerksam zuhört, klingen sie wie Alchemisten. Ein Teil der Weintrauben wird nach der Ernte auf Holzgestelle angeordnet und auf den Dachböden vier Monate lang getrocknet, sodass das Wasser verdunstet. Erst im Nachhinein, sobald der Zuckergehalt und die Aromastoffe sehr konzentriert sind, werden sie gekeltert.
