Cave à vin et visites viticoles au Quellenhof
Cave à vin et visites viticoles au Quellenhof

Simplement diVIN

In vino veritas

Goût complet, notes fruitées, sensation de velours en bouche et brise de mer douce : les vins raffinés sont au lac de Garde ce que le luxe cinq étoiles est au Quellenhof. Les liquides nobles et rares sont stockés dans la cave à vin du Quellenhof Luxury Resort Lazise. Près de 1 000 vins de prédicats y sont présents. Cette grande diversité est vraiment unique sur le Lac de Garde. Nos sommeliers prennent grand soin de leurs trésors et élargissent en permanence la gamme. Ils misent sur des produits de niche de petits vignobles locaux d’excellente qualité et sur des vins qui mettent l’accent sur la région de production dont ils sont issus. Notre équipe est particulièrement fière de la collection des grands millésimes d’Amarone et bien sûr des grands Toscans. Goûtez ces vins raffinés vous-même !

Visites guidées des vignobles et dégustation au lac de Garde

Le regard se perd dans les vignes denses. À l’arrière-plan, les maisons colorées brillent au soleil, et au loin, les montagnes s’élèvent. Vous faites tourner le vin, vous observez sa robe et prenez une gorgée.  En bouche, une grande variété d’arômes se dégage. Ces expériences sensorielles uniques sont à découvrir au domaine viticole Masi, près du Quellenhof Luxury Resort Lazise. Il appartient à la famille Boscaini depuis 1772. En viticulture, les viticulteurs s’appuient sur le savoir-faire des Romains anciens et le combinent habilement avec les normes modernes actuelles de la production de vin. Le résultat final peut être dégusté lors d’une visite exclusive dans la grande cave avec les gigantesques fûts en bois de cerisier ainsi que dans les vignes.

Toutes les expériences peuvent être réservées par téléphone ou directement auprès de notre réception.

Quellenhof Luxury Resort Lazise

Le domaine viticole de la famille Boscaini a d’ailleurs été mentionné par Dante dans l’une de ses œuvres, car il a été acheté en 1353 par le fils de Dante, Pietro Alighieri.

Nos conseils d’initiés des vins Masi

Valpolicella Superiore

Le vin rouge léger évoque l’amande amère et a une note fruitée et des arômes de baies avec une touche de vanille. Il est stocké dans d’énormes fûts de chêne de 600 litres et peut être bu quelques années après la récolte.

Montepiazzo

Il est plus épicé que le Valpolicella Superiore. Ce vin rouge a un goût de cerise, de baies et de bois. Le Montepiazzo est produit depuis plus de 650 ans par la cave Masi.

Amarone

C’est le plus connu des vins Masi et son élaboration est assez complexe. Les raisins ne peuvent être cultivés que dans 18 communes spécifiques de la région de Vénétie. Une partie des raisins est placée sur des râteliers en bois après récolte et séchée dans des greniers pendant quatre mois, ce qui permet l’évaporation de l’eau. Ce n’est qu’a posteriori, dès que la teneur en sucres et les substances aromatiques sont concentrées, qu’ils sont pressés.

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