Voyages gastro- œnologiques sur le lac de Garde

Masi Wine Experience et dégustation de vins

Imaginez que vous êtes entouré de vignes, dans une belle vieille demeure, que vous sentez le soleil sur votre peau et que vous goûtez les plus belles fragrances et parfums dans un bon verre de vin. Cela signifie passer des vacances en Italie. Le lac de Garde compte de nombreuses caves à vin le long de ses rives.

Le cave Masi

L'une des caves les plus célèbres, non loin de notre Quellenhof Luxury Resort Lazise, est la cave MASI. La cave et ses annexes sont la propriété de la famille Boscaini depuis 1772. La famille s'appuie sur les connaissances et la technique des anciens Romains, judicieusement combinées aux normes élevées de la production de vin d'aujourd'hui. Pour élargir sa gamme de produits, la famille Boscaini s'est associée à trois importantes caves, dont le domaine Canevel, le domaine Conti Bossi Fedrigotti et le domaine Conti Serego Alighieri. Le territoire de la Valpolicella Classica s'étend entre le lac de Garde et Vérone. La région est titulaire de l'appellation d'origine DOC depuis 1968.

La cave est ouverte au public

Le domaine le plus célèbre de la famille Masi est celui des comtes Serego Alighieri, déjà mentionné par Dante. Situé au milieu des vignobles, le domaine est accessible par une charmante allée de peupliers. Le manoir a été acheté en 1353 par Pietro Alighieri, fils de Dante Alighieri. Le domaine porte toujours le nom important d'Alighieri. Depuis lors, tous les vins du MASI, en particulier l'Amarone, sont conservés dans des fûts en bois de cerisier où ils mûrissent jusqu'à ce qu'ils atteignent leur arôme caractéristique. Lors d'une dégustation guidée, vous aurez l'occasion de découvrir toutes les nuances de ces vins fins. Les quatre variétés qui sont habituellement dégustées sont la Valpolicella Superiore, la Montepiazzo, l'Amarone Riserva et le Recioto Casal di Ronchi.

Bien sûr, vous ne pouvez pas manquer une visite guidée de la cave du domaine. C'est la seule façon de voir les grands fûts en bois de cerisier, ainsi que le grand nombre de bouteilles encore en cours de maturation, et bien sûr d'apprendre la méthode de séchage des raisins.